"Beaujolais nouveau" по японски в ресторане Ханами 🎎

Что может быть лучше бокала выдержанного вина? Бокал молодого вина, которое играет на устах и бередит кровь, ведь даже сами французы называют его веселым и дерзким. Все любители вина с нетерпением ждут осени, а вернее сказать ноября, когда во всем мире начинают продавать молодое вино. Происходит это каждый третий четверг.В ...

Японский гастрономический ужин

12 ноября в ресторане "Ханами" состоится японский гастрономический ужин с мастером-сушистом Мидзухо Мацумото. Мацумото Сан - известный шеф-повар в Японии и Корее, а также во многих других странах. Имеет 24 летний опыт кулинарной деятельности и специализируется на приготовлении суши и роллов, а также имеет свой собственный ресторан в Сеуле, который был удостоен ...

Интервью с бренд-шефом HANAMI - Уэно Сатоси

Легкий ветер затронул ветку расцветающей сакуры, наполнив воздух еле уловимым ароматом цветов. В ушах застыла мелодия, созданная с помощью национального японского инструмента – бамбуковой флейты…Кажется, я в Японии! Вовсе нет. Рядом, с присущей японцам расторопностью, проходят официанты, облаченные в кимоно – это ресторан японской кухни «Ханами» начал свою работу. Бренд-шеф ...