ТУНЕЦ
Подается с тонко нашинкованным дайконом и соусом понзу
Served with thinly sliced daikon radish and ponzu sauce
110 г 400,00
СЕМГА
Подается с тонко нашинкованным дайконом и соусом понзу
Served with thinly sliced daikon radish and ponzu sauce
205 г 890,00
УГОРЬ ФЛАМБЕ
Подается с тонко нашинкованным дайконом и соусом понзу
Served with thinly sliced daikon radish and ponzu sauce
120 г 790,00
МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК
Подается одновременно в двух вариациях: живой и "фламбе", в кисло-сладком уксусном желе. Сервируется с водорослями вакамэ, васаби и соевым соусом
Served simultaneously in two varieties: raw and lightly seared in a sweet and sour vinegar jelly with wakame seaweed, wasabi and soy sauce.
150 г 840,00
КАМЧАТСКИЙ КРАБ
Подается с тонко нашинкованным дайконом и соусом понзу
Served with thinly sliced daikon radish and ponzu sauce
120 г 730,00
ОСЬМИНОГ
Подается с тонко нашинкованным дайконом и соусом понзу
Served with thinly sliced daikon radish and ponzu sauce
120 г 470,00
ХОККИГАЙ
Подается с тонко нашинкованным дайконом и соусом понзу
Served with thinly sliced daikon radish and ponzu sauce
120 г 520,00